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Galinhada da Madá na Quinta Festiva do HTC

Tema desta Quinta Festiva, no Harmonia Tênis Clube, a Galinhada da Madá foi sucesso de público.

A responsável pela iguaria é Maria Madalena de Freitas, cozinheira da agremiação há mais de 20 anos.

História do Prato

A receita nasceu na fazenda onde morava quando criança. Ela fez da cozinha seu local preferido da casa. Sempre inventando novas receitas, Madá experimentou um jeito novo de fazer a tradicional galinhada e deu certo! A receita é a mesma até hoje. Madalena continua usando alimentos frescos e garante que este é o segredo para dar mais sabor ao prato.

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